英国公投退欧之后，英国的肉类和畜牧行业将面临更大的动荡。

英国农业和园艺发展委员会（AHDB）首席执行官Jane King在AHDB的肉类出口会议上表示，英国脱离欧盟的决定对英国而言是一个重大的转折。

Jane King认为，退欧将给英国的农业和园艺业的4方面带来挑战：贸易、管理、劳动力和支持。King女士说：“最直接和最紧迫的挑战是确定和欧盟独立市场的关系。”她补充说：“虽然对英国食品企业而言欧盟独立市场意义重大，但是我们在欧盟之外的市场发展记录也很好，我们已经成功地和英国环境、食品及农村事务部（Defra）和英国贸易投资总署（UKTI）联手，争取向中国市场出口大麦和猪肉，向印度出口种薯。“一旦退欧生效，这方面的工作将变得更加重要。

随着英国与欧洲新的关系形成，行业应该对更多汇率的波动、投入价格和大宗商品市场有更明确的准备。”King女士表示，英国农业和园艺发展委员会将会协助纳税人在当前的市场条件下提高竞争力和可持续性，同时，协助行业和政府为农业、食品和园艺业在欧盟内外寻求最佳的贸易环境将成为AHDB的头等大事。

为不安定局势做好准备

英国农业和园艺发展委员会主席Jean Pierre Garnier在会上表示，由于面临关税和非关税的壁垒，英国的肉类贸易将面临3年的“艰难处境与动荡”。

目前，英国生产的猪肉32%用于出口，2015年出口的猪肉中有70%输往欧盟。

Garnier先生说，预计今年英国的肉类、畜产品和乳品出口将会达到36亿英镑。重要的一点是，畜产品是未来欧盟和《自由贸易协定》谈判的重点，它不会在讨价还价中成为牺牲品。

他说:“有关SPS、关税和非关税壁垒的谈判以及出口卫生证书的谈判方面，政府需要提供充足的资源。”

“英国农业和园艺发展委员会有这方面的专门知识，随时可以支持政府在这个领域的努力。政府需要提供出口食品营销政策和支持，给市场纾困；同时评估对经济和政策的全面影响。”

他补充说：“出口不是在真空条件下进行的。”

Garnier先生表示不要轻信自由贸易协定，他言及关税的风险：原本从泰国零关税进口的禽肉有面临50%关税的可能。“我们必须维护我们的利益，非关税壁垒和关税一样重要。”

需要考虑市场压力

Garnier先生说，随着贸易谈判的展开，需要考虑的关键问题是，通货紧缩的压力仍旧在影响欧盟和全球的牛肉、猪肉和家禽市场。英镑的贬值也对出口价格产生了直接的影响。Garnier先生说，英国的肉类和畜产品处于增长势头，但是英国需要发展自己的服务文化，与其他国家区别开来，因为英国的肉类产品比较昂贵。

目前猪肉出口形势不错，尤其是对美国、印度和菲律宾的出口。

2016年，预计加工猪肉产品及其活重当量占英国猪肉产量的32%，达纪录高位，价值3.90亿英镑。不过，中国是个重要的市场，中国的猪肉产量今年下降约7.9%，国内猪肉价格居高不下使得对中国的猪肉出口颇具吸引力。这种情况预计会持续到2017年。

Garnier先生表示，在猪肉领域，英国仍旧依赖于欧盟进行出口，在满足荷兰、瑞典、德国和澳大利亚、美国以及中国对高福利水平、无抗产品的不断增长的需求上，英国可以继续推进这方面的市场，此举潜力巨大。

开拓出口市场的另一个手段是电子商务，尤其是亚洲的中国、印度、日本和韩国。

2016-2020年，韩国互联网食品的销售在食品零售总额中的占比预计从3%增至11%，而在中国，网络食品的销售已经占据了总销售额的13%。