蛋鸡，指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。

为了满足国内市场的需要，国内企业先后从国外引进了一些优良的蛋鸡品种，如“星杂288”、“星杂579 ”、“罗斯鸡”等，这些品种的引进对我国良种推广起了积极的促进作用。但育种工作是一项高投入、高技术、高产出，同时也是高风险的产业，需要有一个长期持 续发展的过程。国内蛋鸡育种从来就不是 市场运作的产物而是长期依赖政府扶持，由于缺乏市场观念和市场竞争的意识，一直以来面临资金短缺，人才匮乏的困境，国内蛋鸡育种终于在1998年后落入低谷。

2016年养殖蛋鸡能赚钱吗？

据统计，去年上半年我国的祖代鸡存栏量大约为六十万套（每套为1只公鸡配10~12只母鸡）。如此巨大的存栏量，使得种蛋的利用率十分低下，几乎连五成都不到。等到了下半年，情况有所好转，但祖代鸡的数量也仅仅是减少了五万套左右。供应量依然远远大于需求量。

那么目前，我国的祖代鸡有多少套呢？答案是三十六万套。尽管比起去年高峰期已经下降了接近一半，但是蛋鸡的存栏量依然达到了十二亿只左右。这相当于平均每个中国人就能有一只母鸡专供下蛋吃。

所以说目前鸡蛋的供货量十分充足，光凭内销，很难消化这么多的鸡蛋。因此，就目前蛋鸡的存栏量以及生产速度来说，补栏是不太合适的。况且蛋鸡苗3.4元一只的价格也算不上低廉。

蛋鸡种源的稳定保障了2015年鸡蛋生产能力，2016年鸡蛋价格水平不会在2015年基础上有明显上涨。

2016蛋鸡养殖前景及市场价格行情分析

存栏1万一5万只鸡的养鸡场和鸡蛋产量占比将迅速提高。存栏1万只以下的养鸡场将逐步退出蛋鸡养殖行业。存栏5万只左右的适度规模养鸡场将得到快速发展。国家《畜禽规模养殖污染防治条例》的实施，食品安全监管力度的加大和消费者食品安全意识的增强，鸡蛋市场准人制度的逐步实施，将进一步加快小型蛋鸡养殖场和专业户的淘汰速度。建议有技术、有资金的养鸡场未雨绸缪，抓住机遇，扩大养殖规模，以适应蛋鸡产业发展趋势。

目前，不断涌现的大中型专业化育雏育成场将保持较好的发展势头。大型禽业公司将逐步涉足商品蛋鸡场的质量管控、专门化饲料供应、鸡蛋回收等领域，形成真正的蛋鸡产业链经济，对保障蛋鸡产业健康稳步发展和稳定鸡蛋市场具有重大的意义。