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猪黄脂病俗称“黄膘猪”,其特征是屠宰后脂肪呈黄色。黄脂的发生,一般认为与猪的品种、遗传及饲料有关,黄脂肉仍可食用。

一、病因

本病的主要原因是饲喂过多的不饱和脂肪酸甘油脂,或维生素E不足,使抗酸色素在脂肪组织中积聚所致,特别是大量饲喂鱼粉、鱼杂、鱼肝油副产品、蚕蛹等,都可发生黄脂病。

二、诊断要点

(一)临床症状。对于黄脂病猪,生前难以诊断,病猪并无特殊症状。通常被毛粗糙,倦怠无力,粘膜苍白。大多数病猪食欲不振,增长缓慢。有时发生跛行。眼有分泌物。

(二)病理变化。肥膘及体腔内脂肪呈不同程度的黄色,其他组织器官无黄染现象。黄疸则不同,黄疸病猪皮肤、粘膜、皮下脂肪、腱膜韧带、软骨表面、组织液,关节囊液及内脏等均呈现黄色。

三、防治

黄脂病的预防,主要在于调整日粮,限量饲喂鱼制品或蚕蛹,必要时每天饲喂500~700毫克维生素E,有一定的效果。若已形成黄脂,要使组织中的抗酸色素都被除去,需要较长的时间才能见效。

 
关键词: 黄膘猪 黄脂病
 
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