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许多学者已经证实,酵母多糖无毒无诱变性, 能明显增强免疫作用。酵母细胞壁含有大量的β- 1 -3 -D葡聚糖和甘露聚糖, 对细菌、真菌和病毒引起的疾病以及运输、转群、接种、气候等引起的应激反应产生非特异性免疫力。研究发现甘露聚糖具有激活免疫系统应答的作用。酵母多糖能显著增强增红细胞免疫黏附能力。硫酸酯化处理后的酵母甘露聚糖的抗炎功能显著提高。研究表明酵母多糖被脂质体包封后,其免疫增强作用表现突出,免疫功能强烈被激活。

酵母多糖通过刺激动物体内淋巴细胞的增殖;活化动物体内的巨噬细胞,一般认为体内网状内皮系统在葡聚糖的刺激下,产生大量对机体免疫功能起关键作用的巨噬细胞,而巨噬细胞通过吞噬作用吸收、破坏和清除体内损伤的、衰老的、死亡的自身细胞和侵入体内的病原微生物;增加动物体产生自然杀伤细胞的能力;诱使动物对念珠菌症产生非特异性免疫,提高存活率;维持微生态平衡来增强动物免疫力,改善动物健康状况,增加动物对外界不良刺激的适应性,从而提高生产性能,增加经济效益。

 
关键词: 酵母多糖
 
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