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仔猪断奶时,需要面临新环境、新日粮以及不同栏混群的复杂情况,它不成熟的肠道和免疫系统加大了仔猪断奶后的疾病风险。

断奶后阶段可大致划分为两个时期:急性期,持续时间为5-10天,期间仔猪表现为厌食、便秘,营养素消化和吸收效率下降,肠道失调、损伤;慢性期,持续时间为5天,期间饲料采食量上升,营养素消化和吸收效率上升,发酵能力上升,胃肠道微生物区的建立恢复,功能性活动恢复。

如何衡量日粮纤维

在调节仔猪胃肠道微生物群时,可用以下几种物质:

酸化剂,益生元,益生菌,植物提取物,矿物质如氧化锌和铜,日粮纤维,低蛋白日粮和功能性氨基酸。

在促进仔猪采食和生长时,可用以下几种物质:

香味剂,合成氨基酸,促消化的原料等。

在以上物质中,日粮纤维是经常被考虑与分析的一种。对于断奶仔猪日粮中的功能性纤维,我们常常从其粘度、可发酵能力、系水力、细菌绑定能力和物理效应等方面来考察其功能,衡量其是否具有积极的效果。

日粮纤维的功效

日粮纤维可起到多种积极作用:

日粮中纤维分为可溶性与不可溶性两种,可溶性纤维可减缓胃排空,接近后肠发酵,但也会增加细胞粘度;不可溶性纤维可提高消化功能,调节胃肠道微生物区,增强微生物发酵,但也会降低营养素消化力,对动物生产性能不利。

试验发现,在日粮中添加8%麸皮,可显著增加仔猪断奶后0-10天内的采食量和日增重,促进断奶后结肠食糜中丁酸的形成。断奶后10天内日粮中添加不可溶性纤维能够调节仔猪胃肠道食糜性质并增强仔猪发酵能力。断奶后最初两周日粮用不可溶性非淀粉多糖稀释后,仔猪大肠杆菌数降低、刷状缘活性增加、胃重量增加,意味着仔猪更好地吸收断奶日粮。

对于断奶仔猪,从功能特性角度来选择纤维原料远比从化学成分角度来选择更重要;仔猪胃肠道不成熟,添加不可溶性纤维有助于其发育,并可促进肠道健康。

关于在日粮中添加不可溶性纤维可促仔猪进胃肠道的发育这一点,其积极因素很可能与纤维颗粒大小以及吸附致病菌,如大肠杆菌的能力有关。断奶后高蛋白日粮中,添加纤维成分有助于避免蛋白发酵后的不良影响。

低蛋白日粮和功能性氨基酸

仔猪的日粮蛋白来源主要有以下几种:马铃薯蛋白,鱼粉,氨基酸,豆粕,玉米蛋白。

仔猪日粮蛋白水平和种类需要根据猪场的健康状况来决定。对于健康状况比较差的猪场,或者早期断奶仔猪,肉料比并不是首要指标,日粮配方要低蛋白,并增加一些功能性氨基酸,如色氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、苏氨酸。对于健康状况良好的猪场,料肉比是重要指标,日粮应以保证仔猪最快生长为首要指标。在卫生状况比较好的猪场,日粮中添加高水平赖氨酸时,效果会很好。

总结

对于断奶仔猪,从功能特性角度来选择纤维原料远比从化学成分角度来选择更重要。

因为仔猪胃肠道不成熟,添加不可溶性纤维有助于胃肠道的发育并促进肠道健康。

断奶后高蛋白日粮中,添加纤维成分有助于避免蛋白发酵后的不良影响。

了解猪场的健康状况,这一点非常重要。对健康状况比较差的猪场,或早期断奶仔猪,日粮配方要低蛋白,并增加一些功能性氨基酸,如色氨酸,半胱氨酸+蛋氨酸,苏氨酸。在卫生状况比较好的猪场,日粮中添加高水平赖氨酸时,效果会很好。

 
关键词: 断奶仔猪 功能性氨基酸
 
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